O grão-de-bico é um alimento que pode beneficiar tanto pessoas com diabetes quanto aquelas que buscam manter uma alimentação equilibrada. A nutricionista Juliana Andrade, formada pela Universidade de Brasília e especialista do portal Metrópoles, destaca que o grão é uma excelente fonte de fibras solúveis. Essas fibras ajudam a retardar a absorção de glicose no intestino, evitando picos de açúcar no sangue após as refeições. Além disso, o grão-de-bico é rico em proteínas vegetais, o que prolonga a saciedade e auxilia no controle do peso — fator essencial na prevenção de distúrbios metabólicos.
Outro ponto positivo é seu baixo índice glicêmico, o que significa que a energia é liberada de forma gradual no organismo, favorecendo a estabilidade do corpo e contribuindo para a perda de peso. Juliana também ressalta que o consumo regular de leguminosas como feijão, lentilha e ervilha está relacionado à melhora da sensibilidade à insulina.
O grão-de-bico pode ser incluído na dieta de diversas formas: como acompanhamento de pratos tradicionais, em saladas, na forma de homus ou até como farinha substituta da de trigo em receitas variadas.
Além disso, o chá de folha de mamão tem ganhado atenção por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Segundo Juliana, a folha do mamoeiro é rica em compostos bioativos como papaína, flavonoides, alcaloides e taninos. A infusão pode contribuir para a digestão, combater radicais livres, apoiar o fígado, reduzir inflamações leves e, potencialmente, ajudar no controle da glicemia, embora os estudos ainda sejam iniciais.
Para preparar o chá, basta ferver a água, desligar o fogo e adicionar uma a duas colheres de sopa de folhas secas (ou algumas folhas frescas picadas), tampar o recipiente e deixar em infusão por 10 minutos. Depois, é só coar e beber.
Por fim, a nutricionista lembra que nenhum alimento isoladamente é capaz de resolver problemas de saúde. O equilíbrio vem da combinação de bons hábitos, sempre com orientação profissional.
