Se você acredita que apenas o sol garante boa dose de vitamina D, talvez esteja se enganando. Entre os alimentos naturais, o grande destaque é o salmão selvagem, que pode oferecer mais de 600 unidades da vitamina em apenas 100 gramas. Outros itens como gema de ovo, fígado, atum, sardinha e óleo de fígado de bacalhau também entram na lista dos mais potentes aliados da saúde quando o assunto é vitamina D3, a forma mais bem aproveitada pelo corpo humano.
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Para absorver todo o potencial desse nutriente, a combinação com gorduras de qualidade é essencial. Incluir azeite de oliva, abacate ou oleaginosas no prato garante que o organismo consiga aproveitar melhor cada porção. O preparo também faz diferença. Frituras e cocção prolongada podem destruir parte da vitamina, por isso a recomendação é preferir métodos mais delicados, como assar ou grelhar rapidamente.
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Mesmo assim, o corpo ainda depende da exposição solar para ativar a vitamina D. Bastam de 15 a 20 minutos por dia, com braços e pernas expostos, no horário de maior incidência de raios, para completar o que falta na alimentação. Minerais como magnésio e zinco, além da vitamina K2, também auxiliam o organismo a transformar e direcionar esse nutriente para ossos, músculos e defesa imunológica.
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